Reporte Mensual sobre el Costo y Variación de la Canasta
Alimentaria, correspondiente al mes de OCTUBRE 2013.
INFORME MENSUAL
CANASTA ALIMENTARIA
OCTUBRE 2013
OCTUBRE 2013: BS. F. 5.672,57
VARIACIÓN INTERMENSUAL:
4,0%/Bs. 218,26
La Canasta Alimentaria del
mes de OCTUBRE 2013 tuvo un
costo de Bs. 5.672,57 presentando una variación de 4,0%/Bs. 218,26. Esta
variación fue mayor que la registrada en el mes de SEPTIEMBRE 2013 que
fue de 3,3%/Bs.
175,62 y su costo total fue de Bs. 5.454,32.
NUEVE
(9) RUBROS DE LOS ONCE (11) QUE CONFORMAN LA CANASTA ALIMENTARIA
REGISTRARON INCREMENTOS: AZÚCAR Y SIMILARES 17,4%, SEMILLAS OLEAGINOSAS Y
LEGUMINOSAS (GRANOS) 17,2%, CEREALES Y PRODUCTOS DERIVADOS 12,9%, PRODUCTOS
ALIMENTICIOS 11,4%, GRASAS Y ACEITES 4,2%, LECHE, QUESOS Y HUEVOS 3,0%, FRUTAS
Y HORTALIZAS 2,6%, CARNES Y SUS PREPARADOS 2,5%, PESCADOS 2,1%.
DOS
(2) RUBROS MANTUVIERON SUS PRECIOS DEL MES PASADO: RAÍCES, TUBÉRCULOS Y
OTROS (VERDURAS) Y BEBIDAS NO ALCOHOLICAS.
EN
HORTALIZAS DESTACA EL ALZA SIGNIFICATIVA de la cebolla que subió 30%;
mientras el resto de las hortalizas como TOMATE, PIMENTÓN, ZANAHORIA, AUYAMA
aunque durante el mes no registran variaciones significativas mantienen altos
precios. FRUTAS como LECHOSA, MELÓN,
PIÑA, GUAYABA, CAMBUR, PARCHITA tampoco registraron variaciones en sus precios
pero igual mantienen altos precios, también las VERDURAS COMO APIO, OCUMO, YUCA, PAPAS.
DURANTE LOS DIEZ MESES DEL AÑO (ENERO-OCTUBRE)
LA CANASTA ALIMENTARIA PRESENTA UNA VARIACIÓN ACUMULADA DE 39,2%/LO
QUE REPRESENTA UNA VARIACIÓN DE BS. 1.598,67.
DE OCTUBRE 2012 A OCTUBRE 2013 LA CANASTA ALIMENTARIA
PRESENTA UNA VARIACIÓN ANUALIZADA DE 47,3%/LO QUE SIGNIFICA UNA VARIACIÓN DE
Bs. 1.821,69 EN UN AÑO.
EL NUEVO SALARIO MÍNIMO
BS. F. 2.702,72 (VIGENTE A PARTIR DEL 01 DE SEPTIEMBRE 2013) TIENE UN PODER
ADQUISITIVO HIPOTETICO DE 47,6% EN COMPARACIÓN AL MES ANTERIOR QUE ERA DE 49,6%
Y PRESENTA UN DÉFICIT SOLO PARA LA AQDQUISICIÓN DE ALIMENTOS DE 52,4% (BS. F. 2.969,85).
UNA FAMILIA REQUIERE HOY DE DOS (2) SALARIOS MINIMOS SOLO PARA CUBRIR SUS
GASTOS BASICOS EN ALIMENTACION.
EN CUANTO AL ABASTECIMIENTO, DURANTE LA REALIZACIÓN DE LOS
SONDEOS SE OBSERVÓ AL IGUAL QUE DURANTE LOS ÚLTIMOS MESES QUE EN LOS
ESTABLECIMIENTOS VISITADOS UN PROMEDIO (18)
PRODUCTOS DE LOS SESENTA (60) QUE
CONFORMAN LA CANASTA ALIMENTARIA PRESENTAN ESCASEZ: AZÚCAR; HARINA DE MAIZ, ARROZ, HARINA DE
TRIGO, CAFÉ, CARNE DE POLLO (ENTERO), CARNE DE RES PARA BISTEC, CARNE DE RES MOLIDA;
CARNE PARA SOPA (LAGARTO), HIGADO DE RES, SARDINA FRESCA, QUESO BLANCO DURO (DEL
MÁS ECONOMICO); QUESO AMARILLO (DEL MÁS ECONOMICO); MARGARINA, LECHE EN POLVO, ACEITE
DE MAÍZ, LENTEJAS, FRIJOLES Y CARAOTAS NEGRAS. PASTA POCA VARIEDAD.
DETALLES: CARNE DE POLLO
ENTERO Y POR PIEZAS OCASIONALMENTE, CARNE DE RES PARA BISTEC, CARNE DE RES
MOLIDA Y CARNE DE RES PICADA (SOLO SE CONSIGUIÓ A Bs. 90,00, Bs. 99,00 1kg. Y
Bs. 120,00 1kg,; NO SE CONSIGUIÓ LOS CORTES REGULADOS. CARNE DE CERDO EN
ALGUNOS ESTABLECIMIENTOS SE CONSIGUIÓ TROZOS ENTEROS CONGELADOS, HIGADO DE RES
(NO HABÍA EN NINGUNO DE LOS ESTABLECIMIENTOS VISITADOS), QUESO BLANCO DURO REGULADO
OCASIONALMENTE (EN SUSTITUCIÓN HABÍA REQUESON Y QUESO BLANCO DURO DE BUFALA
CUYO PRECIO ES Bs. 78,66 1kg. Y OTROS A BS. 97,15, 127,15, 178,60 1kg.);
MARGARINA (EXPORADICAMENTE SOLO LIGERA a Bs. 16,30 Y Bs. 19,90), LECHE EN POLVO
Y ACEITE DE MAÍZ (en la gran mayoría de los establecimientos solo se consiguió
aceite de soya a Bs. 35,00 1lt, no había variedad de marcas, en sustitución no
había aceite de canola (cuyo precio es más alto), OCASIONALMENTE en algunos
establecimientos había aceite de maíz dos marcas tradicionalmente conocidas a
precio regulado Bs, 10,69 1lt). GRANOS: frijoles, lentejas y caraotas con
nuevos precios. SARDINA SOLO CONGELADA.
PRODUCTOS CON VENTA
LIMITADA:
LECHE, AZÚCAR, ACEITE,
HARINA DE MAIZ, HARINA DE TRIGO, ARROZ, PASTA, MARGARINA Y CAFÉ EN LAS CADENAS
DE SUPERMERCADOS SE VENDÍAN A PRECIO REGULADO Y LIMITADAS LAS CANTIDADES: 2
KILOS, 2 LITROS y 5 KG. POR PERSONA.
EN OTROS
ESTABLECIMIENTOS LA HARINA DE MAÍZ SE CONSEGUÍA ENTRE BS. 15,00 Y BS. 20,00
1KG.; AZÚCAR ENTRE BS. 13,00 Y BS. 15,00 1KG., HARINA DE TRIGO Bs. 18,00 Y Bs. 30,00,
LA CARNE DE POLLO (molida y preparada) a BS. 70,53 Y 139,00 1KG.; CAFÉ (500
GR.) A BS. 30,00,
Observamos la presencia de
ALGUNOS MERCAL Y PDVAL móviles en algunas zonas populares de la gran Caracas,
en donde generalmente se expenden productos como: arroz, pasta, azúcar, aceite
de soya, aceite vegetal DIANA (ocasionalmente), leche en polvo y pollo (entero
y congelado).
En MERCAL Y PDVAL SE
CONSIGUIÓ UN TOTAL DE VEINTICUATRO (24) PRODUCTOS, de los 60 que contiene la
canasta alimentaria: arroz (1,69 Y 4,46), avena (2,80 Y 4,50), harina de maíz (1,63
y 3,00), harina de trigo (2,86 Y 4,50), pastas (Bs. 1,96 y 2,50 1kg.), pollo
(Bs. 8,34 c/u 2 kg.
y 13,35, venta limitada 2 unidades por persona), mortadela (Bs. 12,00 1kg.Y
20,00), leche en polvo (Bs. 7,87,00 1kg.), aceite (4,33, 7,00, 8,91 y 14,00), margarina (4,09 ½ kg. y
5,50), arvejas ((Bs. 2,00), frijoles (3,50), lentejas (Bs. 3,00), azúcar (Bs.
3,44/2kg. y Bs. 5,64/2kg./se vende limitada 2 kilos por persona), mayonesa (6,00),
salsa de tomate (5,00 y 7,20), vinagre (4,70), pan, café (Bs. 18,68/500 gr.), sardina
enlatada (Bs. 2,50); jamón Bs. 71,00 1kg.; queso blanco Bs. 69,00 1kg.; y
algunas hortalizas como cebolla (Bs. Bs. 12,00 1kg.), pimentón (Bs. 25,00 1kg.),
tomate (Bs. 15,00 1kg.), papas (Bs. 12,00 1kg.), plátanos (Bs. 10,00 1kg.). Y
otros productos como galletas, jugos pasteurizados, maltas, bebidas
achocolatadas, colados de frutas y otros enlatados. No se consiguió atún
enlatado durante los últimos meses. En algunos se consiguió carne de res
congelada.
VARIACIONES EN DETALLE
POR GRUPOS:
AZUCAR
Y SIMILARES presentó una variación de Bs. 13,33/ 17,4% respecto al mes pasado. Subieron:
azúcar/paquete
presentación de 2 kg.,
precio promedio Bs. 21,07. Mantuvieron
el precio: sal precio promedio Bs. 5,61 1kg. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO
MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 89,90.
SEMILLAS,
OLEAGINOSAS Y LEGUMINOSAS presentó una variación de Bs. 28,27/ 17,2% respecto
al mes pasado: Subieron: frijoles ½ Bs. 21,73 otro frijol a Bs. 31,20½; arvejas (precio
promedio presentación ½ Bs. 8,27), Mantuvieron
el precio: caraotas negras (precio promedio ½ Bs. 9,50; no obstante en
algunos establecimientos se conseguían a Bs. 12,00½ nuevo precio), lentejas ½
Bs. 8,70 también en algunos establecimientos se conseguían a Bs. 20,00½ nuevo
precio). Se consiguió granos empaquetados (arvejas y lentejas) en los
supermercados, mercal y PDVAL, no había frijoles y caraotas negras. EL GASTO
FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL DE ESTE RUBRO ES EN BS. 192,80.
CEREALES
Y PRODUCTOS DERIVADOS subió Bs.
F. 58,62/12,9%. Subieron: pan (canilla)
Bs. 5,00/unidad; harina de maíz pre-cocida (precio promedio Bs. 10,78 1kg., sus
precios oscilan entre Bs. 20,00 y Bs. 5,93 (ocasionalmente en algunos
establecimientos había las marcas tradicionalmente conocidas con venta limitada
por persona); mantuvieron su precio del mes pasado: arroz (precio promedio Bs. 6,29
1 kg.), harina
de trigo (precio promedio Bs. 21,17 1kg.), pastas (precio promedio Bs. 6,95 ½ kg., no se consiguió las preparadas a
base de mezclas con arroz que son las más económicas), avena y sus derivados
precio promedio Bs. 11,65/400 gr. EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE
RUBRO ES DE BS. 514,46.
PRODUCTOS
ALIMENTICIOS presentó una variación de Bs. 13,68/ 11,4% respecto al mes pasado.
Subieron: mayonesa precio promedio Bs. 17,90 (en varios de los
establecimientos visitados se pudo conseguir dos marcas tradicionalmente
conocidas), salsa de tomate precio promedio Bs. 13,39. Mantuvieron el precio: vinagre precio promedio Bs. 8,55. EL
GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 133,70.
GRASAS
Y ACEITES presentó una variación respecto al mes pasado de Bs. 6,73/4,2%. Subieron:
aceite
vegetal (precio promedio Bs. 26,90 1 lt; en la gran mayoría de los
establecimientos se consiguió solo aceite de soya a Bs. 35,00 y Bs. 32,00 1lt;
en los supermercados cuando llegaba aceite de maíz con venta limitada 2 lt. por
persona), margarina (precio promedio Bs. 14,63/1/2 kg.). EL GASTO FAMILIAR
MENSUAL PROMEDIO EN ESTE RUBRO ES DE BS. 166,12.
LECHE,
QUESOS Y HUEVOS subió Bs. F. 20,83/3,0%. Subieron: huevos de gallina (precio
promedio Bs. 95,41/1 cartón de 30 unidades, precio promedio por unidad entre Bs.
3,42 y Bs. 3,18); mantuvieron su precio promedio del mes pasado: queso blanco (precio
promedio Bs. 82,20 1kg), queso amarillo (precio promedio Bs. 119,45 1kg., sus
precios oscilan entre Bs. 66,35, 97,00 1kg. y 194,99; leche en polvo (precio
promedio Bs. 41,19 1 kg.),
en varios supermercados se consiguió paquete de 1kg./Bs. 24,60 y lata 1kg./Bs.
30,29, precio regulado según gaceta 39.770); EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO
MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 721,63.
FRUTAS
Y HORTALIZAS subió Bs. F. 34,80/2,6%. Subieron: cebolla (precio
promedio Bs. 37,03/1kg.), otros productos de alto consumo familiar mantenían
altos precios; como pimentón (precio promedio Bs. 35,12/1kg.), tomate (precio
promedio Bs. 28,92 1kg) no obstante no registran variaciones significativas
respecto al mes pasado; otros: zanahoria (precio promedio Bs. 20,07 1kg.),
repollo (precio promedio Bs. 14,00 1kg.), auyama (precio promedio Bs. 12,30
1kg.). En el caso de las frutas la gran mayoría también mantienen altos precios
como parchita (precio promedio Bs. 29,17 1kg.), melón (precio promedio Bs.
23,20 1kg.), lechosa (precio promedio Bs. 22,72 1kg.), piña (precio promedio
Bs. 21,18 1kg.), guayaba (precio promedio Bs. 20,22 1kg.), plátano (precio
promedio Bs. 15,53 1kg.), limón (precio promedio Bs. 13,97 1kg.), patilla
(precio promedio Bs. 12,05 1kg.), cambur (precio promedio Bs. 11,62 1kg.). EL
GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 1.359,27.
CARNES
Y SUS PREPARADOS subió Bs. F. 26,00/2,5%. Subieron: hígado de res (precio
promedio Bs. 60,00 1kg.); carne de cochino precio promedio Bs. 82,00 (entre Bs.
76,00 y 98 kg.), Mantuvieron su precio
del mes pasado: carne para bistec (precio promedio Bs. 86,67 1 kg.), carne de res molida (precio
promedio Bs. 79,98 1kg., SOLO SE CONSIGUIÓ LOS CORTES DE PRIMERA A Bs. 90,00 y
Bs. 99,00 1kg. y Bs. 120,00); carne para sopa (lagarto precio promedio Bs. 65,00
1 kg. NO
SE CONSIGUIÓ LOS CORTES regulados), mortadela (precio promedio Bs. 41,90 1 kg.), carne de pollo (precio
promedio Bs. 41,42 1kg.), jamón (precio promedio Bs. 138,46 1 kg.). EL GASTO FAMILIAR
PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 1074,76.
PESCADOS
subió Bs. F. 16,00/2,1%. Subieron: coro-coro/lisa (precio promedio 94,00 1kg.);
mantuvieron su precio del mes pasado: atún fresco (precio promedio Bs. 126,67
1kg.), sardina fresca (solo se consiguió
filet congelado precio promedio Bs. 29,41 1kg.), sardina enlatada (precio
promedio Bs. 7,42/ 170 gr.), cazón/aguja (precio promedio Bs. 86,99 1kg.); atún
enlatado (precio promedio Bs. 16,92/ 140 gr.), EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO
MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 795,27.
MANTUVIERON LOS PRECIOS
DEL MES PASADO:
RAICES,
TUBERCULOS Y OTROS no presentó variación respecto al mes pasado: ocumo
(precio promedio Bs. 29,47 1kg.), papas (precio promedio Bs. 27,20 1kg.), apio
(precio promedio Bs. 28,97 1kg.); verduras surtidas precio promedio Bs. 28,63, yuca
(precio promedio Bs. 13,50 1 kg.).
EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO ES DE BS. 485,53.
BEBIDAS
NO ALCOHOLICAS no presentó variación respecto al mes pasado: refrescos
gaseosos (precio promedio Bs. 23,50/presentación de 2 lt.), café molido Bs. 29,61
½ (en algunos lugares se conseguía a Bs. 30,00 y 24,00 ½). EL GASTO FAMILIAR PROMEDIO MENSUAL EN ESTE RUBRO
ES DE BS. 132,83.
SID,
SERVICIO DE INFORMACIÓN Y DOCUMENTACIÓN DEL CENDA, octubre 2013
Con saludos cordiales,
Lic. Ylva Rosa Mora T.
Directora General
NOTA: Para ver más detalles en informe completo (incluye
tablas y gráficos), enviar croreo a: cendainformacion@gmail.com.